как победить голод

Эта статья – не для мазохистов от похудения, считающих, что, когда испытываешь зверский голод – худеешь, а, когда сыт – полнеешь. Большинству нормальных людей «строить и жить» голод отнюдь не помогает, а лишь препятствут избавлению от лишнего веса. И просто замечательно, что существуют исследования, показывающие, как откорректировать свое питание, чтобы не испытывать голода спустя всего пару часов, если не еще раньше, после основного приема пищи (завтрака, обеда или ужина). Ответ на этот вопрос, по мнению доктора Барри Сирса, автора книги «Зона здоровья», зависит от того, сопровождается ли ощущение голода спадом мыслительной активности:
•ГОЛОД + СПАД МЫСЛИТЕЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ. Ваше блюдо содержало слишком много углеводов по сравнению с количеством белков. В следующий раз, когда будете есть то же самое блюдо, оставьте количество белка неизменным, но уменьшите количество углеводов.

•ГОЛОД + СОХРАНЕНИЕ ОСТРОТЫ УМА И СОСРЕДОТОЧЕННОСТИ. Ваше блюдо содержало слишком мало углеводов по сравнению с количеством белков, поэтому уровень инсулина опустился ниже положенного уровня. В следующий раз, когда будете готовить то же самое блюдо, оставьте количество белка неизменным, но увеличьте количество углеводов и добавьте полтора грамма жира (одна маслина, три штуки миндаля, или одна треть чайной ложки растительного масла).

Обратите, пожалуйста, внимание на неизменность количества белка. В обоих этих вариантах следует маневрировать лишь количеством углеводов. В первом случае, считает Барри Сирс, надо добавить 9 граммов углеводов, а во втором – изъять 9 граммов. Такое количество углеводов содержится в половинке яблока, груши или апельсина, 250-граммовой чашке вареных некрахмалистых овощей (то есть не картошке, не свекле и не морковке), полутора-двух таких же чашках сырых овощей, или половине ломтика хлеба. Таблицы калорийности продуктов помогут Вам произвести эти несложные расчеты.

А что делать, если после еды голода нет, но чувствуешь себя усталым и слабым? Доктор ПАНИЦЦА ( doсteur PANIZZA), представитель Международного общества морфомедицины, отвечает на этот вопрос так:

«Усталость после еды является признаком гипогликемии – недостаточного уровня сахара в крови. Казалось бы, человек только что поел, откуда бы быть гипогликемии? А все дело в том, что у Вас, видимо, в ответ на потребление сахаров выделяется слошком много инсулина, и из-за этого углеводы отправляются в основном не на пополнение крови сахаром, а преобразуются в жировые запасы. Вам надо отказаться от простых («быстрых») углеводов с высоким гликемическим индексом – сладких блюд, белого хлеба, теста, и заменить их на сложные («медленные») углеводы с низким гликемическим индексом – овощи, каши и хлеб из цельного зерна. Не увлекайтесь сладкими фруктами. Старайтесь как можно реже сопровождать еду алкоголем. Проанализируйте расположение жира на своем теле и причины ожирения. Возможно, Вам необходим режим строгого ограничения углеводов с полным исключением даже крахмалистых продуктов и фруктов на первом этапе».

стройная фигура

В среднем за зиму человек набирает от 2 до 5 кг. Причины в основном кроются в сезонных особенностях обмена веществ. А ещё мало кому удаётся пройти длинную череду праздников без ущерба для фигуры. И чтобы услышать от подруг весной завистливое «как ты похудела!», нужно прибегнуть к небольшим «зимним обманкам».

Вы наверняка замечали, что стоит съесть кусочек шоколада, как настроение сразу улучшается. Секрет в гормоне счастья – серотонине, который особенно нужен зимой и выработку которого запускает шоколад. Но помимо прочего в нём много сахара, так что, улучшая настроение, мы получаем лишние простые углеводы, которые постепенно переходят в лишние килограммы. И если шоколад вам в радость, то стоит прибегнуть к маленькой хитрости. Не отказывайтесь полностью от шоколада, но старайтесь покупать только горький, с высоким содержанием какао, без начинок и наполнителей, и съедайте по 2-3 кусочка в день. Оставшуюся часть плитки замените шоколадными ароматами: пеной для ванн, кремом с запахом шоколада или духами с шоколадной ноткой. Шоколадный «дух» отлично справится с поставленной задачей.
В бой за стройную фигуру

Когда холодно, организм требует постоянного поступления углеводов. Происходит это из-за гормональной перестройки, приводящей к ухудшению их усвоения. А в нашем понимании углеводы – это прежде всего сладкое и мучное… Замените булочки на сухофрукты, фрукты и овощи. Пейте свежевыжатые соки. Морковный в сочетании с небольшим количеством сливок порадует вас каротином, а цитрусовые соки – витамином С. Не откусывайте от фруктов целиком, а режьте на кусочки, так насыщение происходит быстрее. Пока мы очищаем и режем фрукт, подсознание считает, что процесс приёма пищи уже начат. Отличный зимний продукт, о котором мало кто знает, – бразильские орехи. Это прекрасный источник селена, который помогает предотвратить депрессию, витаминов группы В и витамина Е, которые нужны для производства серотонина. Но помните, что всё хорошо в меру: порция орехов не должна превышать одной столовой ложки.

Раньше человеку на время холодов необходимо было запасти жирку для согрева. Именно на такие случаи природа одарила нас прибавкой веса зимой. К тому же, когда температура воздуха снижается, замедляется и обмен веществ. Поэтому всё, что съедается, расходуется экономно. И именно зимой душа просит отбивную с картошкой! Надо отказаться от калорийных блюд и жирных сортов мяса. Ешьте вместо свинины курицу или индейку. Частично замените мясо бобовыми, богатыми клетчаткой.

В фитнес за стройной фигурой

Зимой не хочется двигаться, что также связано с замедлением обмена веществ. И часто, несмотря на занятия, объём талии и бёдер увеличивается – женский организм накапливает запасы жира в нижней части тела. Переходите на трёхразовое посещение зала. Осваивайте коньки и лыжи. Потому что, во-первых, нагрузка на воздухе – удар по зимнему «привесу», процесс обмена веществ значительно ускоряется, и набранные калории сгорают быстрей, а во-вторых, вы уделите повышенное внимание мышцам ног. Вообще зимой предпочтительнее нагрузки на нижние конечности. Не забывайте и про бассейн, плавание отлично сжигает жир, благодаря чему можно потом себе позволить лишний кусочек шоколада. И вы убьёте сразу двух зайцев: повысите и тонус и настроение.